Mách bạn cách lắp đặt kho lạnh hiệu quả

Nhờ vào các chức năng bảo quản các nguyên liệu tốt, giữ chất lượng trong một khoảng thời gian dài mà kho lạnh đang là một trong những nơi không thể thiếu tại các doanh nghiệp và cửa hàng.

Muốn có một kho lạnh có tuổi thọ lâu, vận hành êm ái và tiết kiệm năng lượng thì trong quá trình vận hành phải đáp ứng được một số yêu cầu về kỹ thuật cần thiết.

Để kho lạnh hoạt động bền, tiết kiệm năng lượng thì phải đáp ứng những tiêu chuẩn nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Chọn địa điểm cho kho

Quyết định vị trí kho lạnh là quan tâm hàng đầu, là công đoạn đầu tiên trong quá trình lắp đặt cho bất kỳ doanh nghiệp, nhà hàng nào.

Khi chọn vị trí cần nghiên cứu các yếu tố như nơi tiện lợi cho việc di chuyển hàng hóa, lấy và cất hàng của các bộ phận trong công ty, hay các yếu tố như nước, điện năng,..

2. Các chú ý khi bảo quản kho

Môi trường bên trong kho được duy trì tốt nghĩa là việc bảo quản các thực phẩm trong kho cũng dễ dàng hơn, ngoài ra kho sẽ vận hành được tối ưu cũng như tiết kiệm đáng kể điện năng.

Không bật tắt liên tục, chỉ khởi động lại khi đã chờ 5-10 phút, thời gian này là thời gian hệ thống máy hoạt động cân bằng trở lại.

Nếu khởi động máy ngay, dòng điện tăng giảm đột ngột sẽ gây cháy nổ cầu chì, hỏng máy hoặc bộ phận điều hòa nhiệt độ.

>>> Xem thêm: Nam Phú Tháinguyên lý hoạt động của máy sấy lạnhhệ thống điều hòa multi chất lượng giá rẻ – Hệ thống lắp đặt kho lạnh công ty Nam Phú Thái

3. Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ là ưu tiên quan trọng thứ 2 khi lắp đặt kho, nó phải được dựa trên các cơ sở kinh tế và kỹ thuật nhất định.

Phải căn cứ vào loại thực phẩm để chọn mức nhiệt độ phù hợp, thời gian bảo quản càng lâu thì phải duy trì mức nhiệt càng thấp và ngược lại.

4. Duy trì độ ẩm không khí trong kho

Độ ẩm không khí là một trong những yếu tố có vai trò quan trọng đối với chất lượng của các loại thực phẩm được lưu trữ trong kho.

Lý do vì độ ẩm sẽ quyết định đến tốc độ thăng hoa nước đá trong thực phẩm, đối với mỗi loại khác nhau thì độ ẩm cũng khác nhau.

5. Chất liệu vỏ kho

Gạch và bê tông  là các vật liệu gây thất thoát điện năng nhất, do đó khi chọn các vật liệu cho vỏ kho nên tránh chọn chúng, mỗi loại kho sẽ có yêu cầu loại panel khác nhau.

6.Thiết kế, lắp đặt kho

Trước kia khi công nghệ còn chưa hiện đại như bây giờ, việc xây dựng kho rất vất vả khi phải xây dựng tới 3 lớp để đảm bảo chất lượng cho kho như vỏ bằng vật liệu, sau đó đến lớp cách nhiệt ngăn nhiệt phát tán ra môi trường và lớp cách ẩm.Quá trình này phức tạp và tiêu tốn nhiều chi phí.

Bằng các công nghệ hiện đại, các nhà thầu đã cải tiến phương pháp lắp đặt kho lạnh bằng việc thay thế vật liệu truyền thống bằng các tấm panel tiêu chuẩn, các tấm này được lắp trên khung và nền của kho.

Ưu điểm khi sử dụng các tấm panel

Có thể đảm nhiệm được hai chức năng cách ẩm và cách nhiệt cùng lúc, gọn nhẹ dễ dàng cho việc vận chuyển và lắp ráp.

Khi cần di chuyển kho lạnh, có thể tháo ra và di dời dễ dàng.

Việc xây dựng trở nên đơn giản hơn nhờ vào giảm thiểu được các vật liệu xây dựng, mái che và khung sẽ được dựng bằng panel.

Để kho có tuổi  thọ dài, các chức năng và chất lượng thực phẩm được duy trì ổn định nên tiến hành kiểm tra định kỳ thường xuyên, 1 tháng 1 lần là khoảng thời gian hợp lý.

Việc này sẽ giúp duy trì chất lượng tươi ngon của thực phẩm tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn tích tụ trong không khí do vận hành kho trong thời gian dài, đối với con người sức khỏe sẽ được bảo vệ.

Vị trí kho nên đặt ở nơi khô ráo, ít ánh nắng và xa những chỗ có nguồn nhiệt cao như bếp nấu,.. để đảm bảo khí nóng không thể tác động vào môi trường bên trong kho.

Cần giữ vệ sinh sạch sẽ cho kho, sau 1 năm sử dụng nên tổng vệ sinh một lần, tránh cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi. Ngoài ra nhiệt độ kho cũng là một trong những lưu ý quan trọng, nên thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ có thay đổi gì không, phòng tránh sự thất thoát cũng như mất ổn định nhiệt độ sẽ gây hư hại cho thực phẩm.

Leave a Reply